Air fryer'da kızartılan patatesler gerçekten daha sağlıklı mı?

Beslenme uzmanı Marije Verwijs, bu yöntemi geleneksel olanla karşılaştırıyor ve yağ kontrolünü en büyük avantajı olarak vurguluyor. Ama dikkat! Eğer pişirmeden önce yağı aşırı kullanırsak, hava fritözü mucizeler yaratamaz ve sıradan bir kızartma ile sonuçlanırız.

İlginç bir şekilde, birçok kişi yeniliği kutlarken, diğerleri patateslerin o kadar çıtır olmadığından şikayet ediyor. Bazı üreticiler, çıtırlık tutkunlarını memnun etmek için dondurulmuş ürünlere şeker eklemeye başladılar. Bu, geleneksel altın rengi hatırlatan bir karamelizasyon arayışıdır. Ama dikkat! Bu strateji, etkili olsa da kalorileri artırabilir ve sağlıklı faydaları dengeleyebilir.

Gürültünün ötesinde: gerçekten önemli olan

Burada kendi sonuçlarımızı çıkarabiliriz. Süpermarkete gitmeden önce, besin etiketlerini gözden geçirmek faydalı. Şeker ve diğer katkı maddelerinin eklenmesi, “sağlıklı” bir seçeneği gizlenmiş bir kalori bombasına dönüştürebilir. En iyi seçenek: evde taze patates kesmek. Bu şekilde, ne yediğimizi kontrol ederiz ve yabancı malzemeler şeklinde hoş olmayan sürprizlerden kaçınırız.

Besin maddelerinden bahsedelim. Marije Verwijs, her ne kadar herhangi bir pişirme yöntemi bazı vitaminleri kaybetmemize neden olabilse de, hava fritözü patatesleri haşlamaktan daha fazla besin maddesini koruduğunu belirtiyor. Sıcak hava için bir puan!

"Sağlıklı" olma dilemması

Ahora, no nos dejemos llevar por el entusiasmo. La freidora de aire no convierte las papas fritas en un superalimento. A pesar de ser una mejor opción que la fritura profunda, no son recomendables para el consumo diario. Moderación es la palabra clave aquí.

Y si buscamos darle un toque de salud, podemos elegir aceites más saludables como el de oliva o aguacate. Estos aceites contienen grasas beneficiosas para la salud cardiovascular, pero incluso estos deben utilizarse con moderación.

¿Qué tal si intentamos asar las papas al horno o cocerlas al vapor?

Kızartmanın karanlık tarafı