İçerik: Beslenme uzmanları arasında yeni bir trend olan kabuklu yumurta tüketme modası hakkında sağlık yararları konusunda bazı şüpheler yaratıyor.

Videoda görebileceğiniz gibi, bu makalenin aşağısında yer alan influencer Juan Manuel Martino (ig: juan_manuel_martino), kabuklu yumurta tüketmeyi, yani dış kabuğunu çıkarmadan yemeyi gösteriyor.

Kabuklu yumurta tüketmek nadir görülen ve sindirilebilirlik, sağlık ve (çok az olsa da) boğulma veya iç hasar riskleri nedeniyle potansiyel olarak tehlikeli bir uygulamadır.

Bu özel durumda influencer, yumurtayı iyi çiğnemeyi öneriyor, ancak yumurtanın 15 dakikadan fazla kaynatıldığını belirtiyor.

Kabuklu yumurta tüketiminin en önemli noktası muhtemelen şudur: Kabukta tehlikeli bakteriler birikebilir, bu nedenle kabuklu yumurta çok iyi kaynatılmalıdır. Uygun bir süre kaynatılmaları bu bakterileri öldürür ve tüketimlerini daha güvenli hale getirir.

Bu arada okumak için plan yapabilirsiniz:

Akdeniz Diyeti ile Zayıflamak Mümkün mü? Uzmanlar Sorularınızı Yanıtlıyor

Tavuk yumurta kabuğundan kalsiyum tüketiminin faydaları




Besin özellikleri açısından, yumurta kabuğundaki temel bir element olan kalsiyum tüketimi, insan vücudu için çoklu faydalar sağlar.

Kalsiyum vücuttaki en bol bulunan mineraldir ve çeşitli işlevler için hayati öneme sahiptir:

Kemik ve diş sağlığı

Kalsiyum, kemikleri ve dişleri güçlü tutmak için temel bir role sahiptir. Kemik yoğunluğuna katkıda bulunarak, özellikle menopoz sonrası kadınlar ve yaşlılar gibi durumlarda osteoporoz gibi durumların önlenmesine yardımcı olur.

Kas fonksiyonu

Kalsiyum, kasların kasılması ve gevşemesinde kritik bir rol oynar. Kalsiyum eksikliği kas yorgunluğuna veya kramplara neden olabilir.

Kan pıhtılaşması

Kalsiyum, kan içinde çeşitli pıhtılaşma faktörlerinin aktivasyonu için gereklidir. Yeterli miktarda kalsiyum olmadan, pıhtılaşma süreci tehlikeye girebilir ve kanamaların riski artabilir.

Sinir sinyali iletimi

Bu mineral, sinir impulslarının iletilmesine yardımcı olur, beyin ve vücudun farklı bölgeleri arasında iletişimi kolaylaştırır, hareket ve duyusal tepki gibi fonksiyonları etkiler.

Enzimatik fonksiyon

Kalsiyum, bazı enzimlerin biyokimyasal reaksiyonları katalize etmek için işlevlerini gerçekleştirmelerine yardımcı olan bir koenzim olarak hareket eder.

Bu arada, ilginizi çekebilecek başka bir makaleyi okuyabilirsiniz:

Kurubaklagillerle Kolesterol Kontrolü: Sağlıklı Beslenmenin Faydaları

Vücut için kalsiyumu nereden almayı tercih etmek daha iyidir




Bu faydalara rağmen, kalsiyumu güvenilir ve biyolojik olarak kullanılabilir kaynaklardan almak önemlidir. Kabuklu yumurta içeren kalsiyum takviyeleri, işlenmiş ve toz haline getirilmiş yumurta kabuğundan elde edilenler de dahil olmak üzere, tam yumurta kabuğu tüketmekten daha güvenli bir seçenek olabilir.

Toz haline getirilmiş yumurta kabuğu, tüketilebilir hale getirilmiş ve genellikle kalsiyum takviyesi olarak kullanılmaktadır.

Kalsiyum kaynağı olarak yumurta kabuğunun kullanılması düşünülüyorsa, sağlık risklerini önlemek için doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir.

Bunun, bakterileri temizlemek için dikkatlice yıkanması, güvenliği sağlamak için 15 dakikadan fazla pişirilmesi ve daha sonra yiyeceklere eklenmek veya kapsül formunda alınabilen ince bir toz elde etmek için öğütülmesi gerekmektedir.

Sadece bir trend olduğunu ve kalsiyumu kolayca diğer birçok gıdadan elde etmenin mümkün olduğunu vurgulamak önemlidir:

1. Süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri.

2. Ispanak, kara lahana ve brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler.

3. Badem ve ceviz.

4. Konserve sardalya.

5. Tofu.

6. Chia tohumu.

7. Nohut ve mercimek gibi baklagiller.

8. Kuru incir.

9. Kemikli konserve somon.

10. Portakal suyu ve soya sütü gibi fortifiye edilmiş gıdalar.