Buzdolabınız böceklerin üreme alanı mı? Güvende tutmak için ipuçları

Buzdolabınız bakteriler için bir otel mi? Onları uzak tutmak ve sağlığınızı korumak için sıcaklığı nasıl ayarlayacağınızı ve yiyecekleri doğru şekilde nasıl saklayacağınızı öğrenin....

1. Buzdolabınız dost mu yoksa düşman mı?
2. Termometre: Unutulmuş Süper Kahramanın
3. Görünmez düşmanlar: Listeria ve arkadaşları

Beni Pinterest'te takip edin!

Buzdolabınız dost mu yoksa düşman mı?

Buzdolabınızın gerçekten sağlığınıza iyi bakıp bakmadığını ya da istemeden sağlığınızı tehlikeye atıp atmadığını hiç merak ettiniz mi? Abartmıyorum: buzdolabı, güvenilir gibi görünen ama aslında en kötü misafirleri partinize sokan o arkadaş gibi olabilir. Sıcaklığı iyi kontrol etmezseniz ya da yiyecekleri Tetris oynuyormuş gibi saklarsanız, bakteri cenneti yaratabilirsiniz. Ve inanın bana, onlar gerçekten eğlenmeyi biliyorlar, ama bu sizin sağlığınız pahasına oluyor.

Termometre: Unutulmuş Süper Kahramanın

Çoğu insan buzdolabını prize takmanın yeterli olduğunu düşünür, ama iş o kadar basit değil. Oleksii Omelchenko ve Judith Evans gibi çeşitli uzmanlara göre, birçok ev buzdolabı yaklaşık 5,3°C civarındadır. Bu küçük ondalık farkın güvenlik ile zehirlenme arasında fark yaratabileceğini biliyor muydunuz? Güvenli aralık 0 ile 5°C arasındadır. Eğer bu sınırı aşarsanız, bakteriler ellerini (ya da neye sahipseler) ovuşturarak partiye başlarlar.

Peki ya termostat? Sürpriz: çoğumuz bu sayıların ne anlama geldiğini bilmiyoruz. 1’den 7’ye mi? Daha soğuk olan 7 mi? Yoksa 1 mi? İnsanlığın gizemleri. Ayrıca, sensörler genellikle sadece tek bir noktadaki sıcaklığı ölçer. Ateşiniz olup olmadığını anlamak için sadece bir parmağınıza bakmak gibi düşünün. İşe yaramaz, değil mi? Bu yüzden uzmanlar, buzdolabının farklı köşelerinde birden fazla termometre kullanmayı önerir. Eğer birisi 5°C’yi aşarsa, ayar yapılmalı.

İlginç bir bilgi: bir çalışma, evlerin %68’inin buzdolabı sıcaklığını hiç ayarlamadığını gösterdi. Yani buzdolabınız satın aldığınız zamandan beri aynıysa, yalnız değilsiniz.

Sadece sıcaklık meselesi değil. Düzen de önemlidir. Eti yukarı koyup yoğurdu aşağı koyarsanız, bakterilerin karışmasından oluşan bir karışım elde edebilirsiniz. Et ve balıkları her zaman aşağıda tutun, böylece suları akıp her şeyi kirletmez. Yiyecekleri ise hazır yiyecekler olarak üst kısma yerleştirin. Ve hayır, bu sadece düzen için değil, sağlık için gereklidir.

Ve rahatsız edici bir gerçek: bazı yiyecekler asla buzdolabına konmamalıdır. Domates, bal, patates, kuru yemişler... Bunları serin ve kuru bir yerde saklamak daha iyidir. Böylece yer açılır ve soğuk hava daha iyi dolaşır.

Ücretsiz haftalık burça abone olun

Akrep Balık Başak Boğa İkizler Kanser Koç Kova Leo Oğlak Terazi Yay